De Michelingids van België en Luxemburg 2025 werd vandaag voorgesteld op de Handelsbeurs in Antwerpen. De sterrenrestaurants zien zichzelf vandaag weer bekroond.
De ceremonie startte met een eerbetoon aan chef Jonnie Boer. Boer overleed woensdag op 60-jarige leeftijd aan de gevolgen van een longembolie in zijn huis op Bonaire. De ceremonie werd vervolgens geopend door Alex Verhoeve, directeur Michelin Benelux: “We vieren de gastronomie in België en Luxemburg. Michelin brengt de unieke ervaringen van eten samen. Met de groene ster zetten we ook weer chefs in de bloemetjes die hun keuken op een meer ecologisch verantwoorde wijze naar voor te brengen.”
![Boer]()
In onze regio hebben alle restaurants die vorig jaar een ster hadden, deze behouden. Concreet gaat het om EED en Essenciel in Leuven, om Couvert Couvert en Arenberg in Heverlee en ook Melchior uit Tienen kreeg net zoals de voorbije jaren een Michelinster.
Maison Colette uit Westerlo krijgt twee sterren. Chef Thijs Vervloet verhuisde eerder van Averbode naar zijn Kempense heimat.