Café opent de deuren in geklasseerde watermolen
Bierbeek
De Ruisbroekmolen is een geklasseerde watermolen in Bierbeek, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1234. Op zaterdag 11 september opent Café De Ruisbroekmolen de deuren.
In 2014 stelde Philippe Sergeant, bestuurder van De Ruisbroekmolen, de plannen voor de ontwikkeling van de site voor. Sindsdien is er hard gewerkt en kan je er overnachten, een zaal huren of deelnemen aan activiteiten. Ook Dorpsbrouwerij Bierbeek, waar de Bierbeekse Tripel gebrouwen wordt, vond er onderdak.
De volgende stap in de ontwikkeling van de site is de opening van Café De Ruisbroekmolen. De oude watermolen werd omgebouwd tot een authentiek café met ruim terras.
