Bompa Frit sluit na 35 jaar 't Smulhoekske, de laatste frituur in Nieuwrode
In Nieuwrode verdwijnt binnenkort een stukje culinaire nostalgie: frituur 't Smulhoekske, de laatste frituur in het dorp aan Hoekje, sluit definitief de deuren. De geliefde uitbater Marc, bekend als Bompa Frit, kampt met gezondheidsproblemen en staat voor een lange revalidatie van anderhalf jaar. “Marc heeft een operatie nodig en die wordt woensdag na Pasen uitgevoerd. Pasen is onze laatste dag”, vertelt Cille, mede-uitbaatster van de frituur.
De beslissing om te sluiten kwam niet onverwachts. “Wij hadden vorig jaar al beslist om de frituur stilletjes te koop te zetten, omdat we wisten dat het niet snel verkocht zou geraken", legt Cille uit. De zaakvoerders waren zich aan het voorbereiden om in oktober hun 35-jarig jubileum te vieren. “Maar toen werd Marc ziek en moesten we verplicht stoppen", voegt ze toe. De klanten reageren teleurgesteld op het nieuws. “Niet positief, hé", zegt Cille. “Mensen komen hier al jaren en zagen dit als een vaste waarde in het dorp.”
Herinneringen aan een tijdperk
Sinds 1990 stond 't Smulhoekske in Nieuwrode bekend om zijn verse bereidingen en huisgemaakte gerechten. “Voor ons was het altijd belangrijk dat alles vers werd gemaakt”, vertelt Cille trots. “We hebben 35 jaar gelachen, gefeest en mooie momenten gedeeld.”
In de eerste 20 jaar was 't Smulhoekske zelfs een restaurant met 50 zitplaatsen, waar vooral mosselen en steppengras populair waren. Later werd het een frituur met een specialiteit die veel klanten bleef lokken: “Stoofvlees zeker”, zegt Cille, “maar ook de ossentong in madeirasaus. Daar zijn ze echt razend achter.” De liefde voor hun gerechten blijkt ook uit de enorme vraag naar hun ossentongspecialiteit. “We kregen zoveel bestellingen dat Marc dag en nacht zou moeten werken om alles klaar te krijgen. Uiteindelijk hebben we de bestelformulieren moeten weghalen”, zegt Cille.
Een laatste boodschap aan de klanten
Met de sluiting van 't Smulhoekske verdwijnt niet alleen een frituur, maar ook een ontmoetingsplek vol warme momenten. Cille en Marc zijn hun klanten dankbaar voor alle steun en gezelligheid door de jaren heen. Hun boodschap is simpel maar krachtig: “Geniet elke dag als je gezond bent. Niks laten liggen, alleen maar genieten.”
