Nieuwe ultramoderne keukens voor VTI

Kirsten Bosmans
3 maanden geleden
132 Views
door Kirsten Bosmans

De cursisten ‘hotel’ van het Centrum voor Volwassenenonderwijs VTI Leuven zetten het nieuwe semester goed in. Ze konden aan de slag in drie volledig vernieuwde keukens. Ook de leerlingen van de secundaire school zullen er overdag gebruik van kunnen maken.

“De vorige keukens dateerden uit 1990 en waren dringend aan modernisering toe” zegt Paul Christiaens, coördinator van de afdeling hotel. “We beschikken nu over twee up-to-date keukens en een bakkerij met de meest moderne toestellen. De koude keukens zijn in de nieuwe opzet volledig gescheiden van de warme gedeelten. Er is aan alles gedacht om de cursisten vertrouwd te maken met het concept van een efficiënt werkende restaurantkeuken.” aldus Paul Christiaens. “Er is een onderverdeling in verschillende werkstations, opslagplaatsen en koelcellen weren geplaatst binnen handbereik en multifunctionele toestellen zoals steamers en variocookers werden aangekocht.”

 

Over de auteur

Kirsten Bosmans

Kirsten Bosmans