Leuvense school zet insecten op het menu

Kirsten Bosmans
1 jaar geleden
443 Views
door Kirsten Bosmans

Het Heilig Hartinstituut in Heverlee heeft beslist om insecten op het schoolmenu te zetten. De komende drie jaar kunnen de leerlingen kiezen tussen verschillende gerechten zoals insectenburgers. De provincie Vlaams-Brabant steunt het project financieel.

Naast insectenmenu’s worden er ook kooklessen aangeboden waarin de leerlingen van de 2de graad insecten leren bereiden. Ook de families van de leerlingen worden bij het project betrokken, meer bepaald tijdens de restaurantdagen.

De provincie Vlaams-Brabant besliste het project financieel te ondersteunen omdat het past in haar klimaatneutrale ambities. Insecten kweken vergt namelijk minder energie, land en water. De provincie vindt het dan ook een goed idee om jongeren al op jonge leeftijd bekend te maken met dit thema.

 

Over de auteur

Kirsten Bosmans

Kirsten Bosmans